Livro Gestão em unidades de alimentação e nutrição: da teoria à prática, devo comprar? Ofertas, Menor Preço e Informações Gerais
Informações Gerais
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1. Ficha Técnica:
2. Análise do Produto:
O livro "Gestão em unidades de alimentação e nutrição: da teoria à prática", publicado pela editora Appris, é uma obra de fundamental importância para profissionais e estudantes da área de nutrição, especificamente aqueles que atuam ou desejam atuar na área de gestão de unidades de alimentação e nutrição.
Escrito por autores renomados e com vasta experiência na área, o livro oferece uma abordagem completa e abrangente sobre o tema, colocando em evidência tanto os aspectos teóricos quanto os desafios práticos enfrentados pelos gestores de unidades de alimentação e nutrição.
Uma das características mais destacadas do livro é a sua clareza na apresentação dos conceitos e das informações. Os autores utilizam uma linguagem acessível e didática, tornando o conteúdo compreensível mesmo para aqueles que não possuem conhecimento prévio sobre o assunto. Além disso, são utilizados exemplos reais e casos práticos ao longo do livro, o que colabora para a melhor compreensão dos conteúdos apresentados.
A obra está dividida em capítulos que abordam diferentes aspectos da gestão em unidades de alimentação e nutrição, como planejamento estratégico, marketing, qualidade e segurança alimentar, gestão de pessoas, entre outros. Essa estruturação permite ao leitor uma visão ampla e aprofundada sobre o tema, cobrindo desde os aspectos mais básicos até os mais complexos.
Outro ponto forte do livro é a sua atualização em relação às tendências e práticas adotadas nas unidades de alimentação e nutrição. Os autores fazem constantes referências a novas políticas e regulamentações relacionadas à área, assim como a inovações tecnológicas que podem auxiliar no gerenciamento eficiente das unidades.
Além disso, o livro também aborda de forma precisa as questões administrativas específicas das unidades de alimentação e nutrição, como a gestão de estoques, controle de custos, elaboração de cardápios e elaboração de relatórios gerenciais. Esses aspectos são essenciais para o bom funcionamento das unidades e são tratados de forma completa e detalhada no livro.
Por fim, vale ressaltar a qualidade da diagramação e didática do livro. As informações são apresentadas de forma organizada e agradável, com recursos gráficos que auxiliam na compreensão dos conteúdos. Além disso, o livro conta com referências bibliográficas atualizadas e sugestões de leituras complementares, o que permite ao leitor aprofundar ainda mais seus conhecimentos sobre os temas abordados.
Em suma, o livro "Gestão em unidades de alimentação e nutrição: da teoria à prática" é uma obra indispensável para profissionais e estudantes da área de nutrição que desejam aprimorar seus conhecimentos sobre a gestão de unidades de alimentação e nutrição. Com uma abordagem completa, clara e atualizada, o livro oferece um conteúdo de qualidade, que certamente contribuirá para o crescimento e sucesso dos leitores no exercício de suas funções.
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