Livro Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura, devo comprar? Ofertas, Menor Preço e Informações Gerais
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Informações Gerais
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1. Ficha Técnica:
2. Análise do Produto:
Análise do livro "Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura"
O livro "Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura", publicado pelo Senac RJ, é uma obra indispensável para qualquer entusiasta da culinária que deseja explorar as técnicas de cocção em baixa temperatura. Escrito por especialistas renomados na área, o livro oferece um guia completo e abrangente sobre o sous vide, apresentando desde os conceitos fundamentais até as receitas mais avançadas.
Uma das maiores vantagens desta obra é a sua abordagem didática e acessível. Os autores conseguem explicar de forma clara e concisa os princípios por trás da cocção em baixa temperatura, bem como os equipamentos e utensílios necessários para se aventurar nessa técnica culinária. Além disso, o livro oferece um glossário detalhado de termos técnicos relacionados ao sous vide, facilitando a compreensão e o acompanhamento do leitor.
Outro destaque é a riqueza de receitas presentes no livro. Desde pratos clássicos e tradicionais até criações inovadoras, o leitor encontrará uma variedade impressionante de opções para explorar. Cada receita é cuidadosamente descrita, com instruções detalhadas de tempo e temperatura de cocção, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade.
Além das receitas, o livro também aborda aspectos importantes como a segurança alimentar no uso do sous vide e dicas para a escolha dos ingredientes corretos. Os autores destacam a importância de se utilizar alimentos frescos e de qualidade para obter resultados superiores, o que demonstra o compromisso do livro em fornecer uma abordagem completa e profissional para a técnica do sous vide.
A qualidade das fotografias presentes no livro também merece ser mencionada. As imagens são nítidas e atraentes, trazendo não apenas inspiração, mas também excelentes referências visuais para o leitor. As imagens ilustram de forma precisa os diferentes estágios de cocção e o resultado final dos pratos, o que é fundamental para quem está aprendendo a técnica.
No entanto, vale ressaltar que este livro é voltado para um público mais experiente na cozinha e que possui algum interesse específico no sous vide. Embora os autores forneçam uma introdução sólida aos conceitos básicos, algumas seções podem ser mais técnicas e detalhadas para os iniciantes. Portanto, caso você seja um cozinheiro iniciante, pode ser necessário buscar uma compreensão mais básica antes de mergulhar nesta leitura.
Em resumo, o livro "Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura" é uma leitura obrigatória para qualquer apaixonado por culinária que deseja dominar a técnica do sous vide. Com conteúdo didático, receitas variadas e fotografias de alta qualidade, esta obra oferece um guia abrangente e confiável para explorar essa técnica culinária inovadora e obter resultados profissionais.
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