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Informações Gerais
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1. Ficha Técnica:
| Categoria | Loja Kindle |
|---|---|
| Marca | Editora Blucher |
2. Análise do Produto:
Análise do Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água
O Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água, publicado pela Editora Blucher, é uma obra indispensável para profissionais e estudantes da área de microbiologia e controle de qualidade de alimentos e água. Com uma abordagem abrangente e detalhada, o livro oferece um guia completo sobre os principais métodos de análise microbiológica utilizados na indústria alimentícia e de abastecimento de água.
Uma das principais características do manual é a sua estrutura organizada e de fácil compreensão. Os capítulos são divididos de acordo com as diferentes etapas de análise microbiológica, abrangendo desde a coleta das amostras até a interpretação dos resultados. Cada capítulo é ricamente ilustrado, com esquemas e fotografias que auxiliam na compreensão dos processos e técnicas descritos.
Além disso, o manual traz uma extensa lista de microbiota patogênica e indicadora de deterioração, proporcionando ao leitor um amplo conhecimento sobre os principais microrganismos de interesse na análise de alimentos e água. Essa informação é complementada por descrições detalhadas dos métodos de cultivo, isolamento e identificação dos microrganismos, permitindo ao leitor uma compreensão completa do processo de análise microbiológica.
Outro destaque do manual é a abordagem atualizada em relação às normas e legislações vigentes. Os autores fazem referência a metodologias internacionais aceitas, como as da American Public Health Association (APHA), além de trazerem informações sobre a legislação brasileira relacionada à análise microbiológica de alimentos e água. Essa atualização garante que o manual seja uma ferramenta confiável e atualizada para profissionais que atuam na área.
A linguagem utilizada no manual é técnica e precisa, o que é essencial para uma obra dessa natureza. As explicações são claras e objetivas, facilitando o entendimento dos conceitos e procedimentos descritos. Além disso, cada método de análise é acompanhado por um protocolo detalhado, com informações sobre os materiais e reagentes necessários, passo-a-passo do procedimento e sugestões para a interpretação dos resultados. Isso faz com que o manual seja uma excelente fonte de consulta para aqueles que desejam realizar as análises microbiológicas de forma correta e eficiente.
No entanto, é importante ressaltar que, por se tratar de um manual técnico, o livro pode não ser totalmente acessível para leitores que não possuam conhecimentos prévios na área de microbiologia. Algumas partes do livro podem ser muito específicas e complexas para leigos, requerendo um maior entendimento dos conceitos básicos da área.
Em resumo, o Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água é uma obra completa e atualizada, indispensável para profissionais e estudantes da área de microbiologia. Com uma estrutura organizada, abordagem detalhada e linguagem técnica precisa, o livro oferece todas as informações necessárias para a correta realização de análises microbiológicas em alimentos e água. Recomendo fortemente a leitura deste manual aos interessados em aprofundar seus conhecimentos nesta importante área da ciência de alimentos e saneamento básico.
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