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Informações Gerais
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1. Ficha Técnica:
| Categoria | Loja Kindle |
|---|---|
| Marca | Editora Unesp DIGITAL |
2. Análise do Produto:
Análise de "Uvas e vinhos: Química, bioquímica e microbiologia"
O livro "Uvas e vinhos: Química, bioquímica e microbiologia" é uma obra essencial para qualquer entusiasta, profissional ou estudante da área de viticultura e enologia. Publicado pela Editora Unesp DIGITAL, a obra apresenta uma abordagem completa e aprofundada sobre os processos químicos, bioquímicos e microbiológicos envolvidos na produção de uvas e vinhos.
O livro é organizado de maneira didática, dividido em capítulos que abrangem diferentes aspectos importantes relacionados ao tema. Os primeiros capítulos tratam da anatomia e fisiologia das uvas, com uma explanação detalhada sobre as estruturas das diferentes variedades de uva e como essas estruturas afetam a qualidade e características organolépticas dos vinhos produzidos.
A partir daí, o livro mergulha fundo nas principais transformações químicas e bioquímicas que ocorrem durante o processo de vinificação. São abordados tópicos como fermentação alcoólica, fermentação malolática, estabilização tartárica, entre outros. Cada processo é explicado de maneira clara e detalhada, com referências atualizadas e embasamento científico.
Além disso, o livro traz uma seção dedicada à microbiologia dos vinhos, um aspecto fundamental para a qualidade e estabilidade das bebidas. A influência de diferentes cepas de leveduras e bactérias nos aromas e sabores dos vinhos é discutida minuciosamente, proporcionando aos leitores uma compreensão mais profunda das complexidades microbiológicas envolvidas na produção de vinhos.
Outro aspecto que merece destaque é a linguagem utilizada no livro. Apesar de tratar de assuntos técnicos e científicos, o autor consegue apresentar os conceitos de maneira acessível, facilitando o entendimento mesmo para aqueles que não possuem um vasto conhecimento prévio na área. As informações são apresentadas de forma lógica e estruturada, permitindo uma leitura fluída e envolvente.
A obra ainda traz a contribuição de especialistas renomados na área, o que adiciona credibilidade e expertise ao conteúdo apresentado. São citadas referências e pesquisas relevantes, garantindo que os leitores tenham acesso a informações atualizadas e confiáveis.
Em suma, "Uvas e vinhos: Química, bioquímica e microbiologia" é uma leitura obrigatória para todos os interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre o mundo fascinante da viticultura e enologia. Com uma abordagem completa e cientificamente embasada, o livro proporciona uma compreensão profunda dos processos químicos e microbiológicos envolvidos na produção de uvas e vinhos, tornando-se uma referência indispensável na área.
3. Onde comprar pagando o menor preço?
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